Składniki 4 Porcje. 4 udka z kaczki. 150 g masła. 2 łyżeczki Papryka słodka w torebce. 1/2 łyżeczki Czosnek granulowany w torebce. 1/2 łyżeczki Pieprz czarny mielony w torebce. 1 łyżeczka soli. 2 twarde jabłka. 2 łyżki miodu.
fot. Adobe Stock Udka z kurczaka pieczone w piekarniku to proste i szybkie danie. Wystarczy odpowiednio zamarynować mięso, włożyć do żaroodpornego naczynia i piec przez około 60 minut. Gdy udka będą się rumienić, przygotuj ulubione dodatki - udka z kurczaka dobrze komponują się zarówno z ziemniakami jak i kaszą czy ryżem. Spis treści: Przepis na udka pieczone z miodem w piekarniku Przepis na udka pieczone w rękawie Jak upiec udka, aby były soczyste? Udka z kurczaka pieczone z miodem w piekarniku Składniki: 6 udek z kurczaka, 3 ząbki czosnku, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 2 łyżki płynnego miodu, 1 łyżka oleju roślinnego, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Udka umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Natrzyj olejem, oprósz solą, pieprzem i słodką papryką. Odstaw do lodówki na 2 godziny. Włóż do naczynia żaroodpornego, dodaj nieobrane ząbki czosnku i piecz w 190 stopniach przez około godzinę. Kwadrans przed wyjęciem z piekarnika za pomocą silikonowego pędzelka, posmaruj udka pieczone miodem. Udka pieczone w piekarniku w słodkiej, miodowej glazurze doskonale pasują do dzikiego ryżu i świeżej sałaty z sosem winegret. Idealnie komponują się również z pieczonymi ziemniakami (możesz je zrobić na drugiej blaszce, równolegle z pieczeniem mięsa). Udka z kurczaka pieczone w rękawie Składniki: 6 udek z kurczaka, 1 łyżka masła, 2 ząbki czosnku, 3 gałązki świeżego rozmarynu, 1 łyżeczka słodkiej papryki, sól i pieprz do smaku. Przygotowanie: Udka umyj, osusz, oprósz solą, pieprzem i papryką. Odstaw do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie włóż mięso do rękawa do pieczenia, dorzuć czosnek, gałązki rozmarynu i masło. Całość mocno wymieszaj, aby wszystkie składniki dotarły do każdego kawałka. Udka z kurczaka włóż do nagrzanego do 190 stopni Celsjusza piekarnika. Piecz około 60 minut. Do udek z kurczaka pieczonych w rękawie doskonale będzie pasować świeża surówka z pora i warzyw. Podawaj je z pieczonym batatem i domowym sosem czosnkowym. fot. Adobe Stock Jak upiec udka z kurczaka, żeby były soczyste? Istnieje kilka trików, które zapewnią, że pieczone udka z kurczaka za każdym razem będą idealnie soczyste i pyszne. Po pierwsze, zamarynuj wcześniej drób w maślance. Enzymy zawarte w niej zmiękczają mięso i przygotowują do dalszej obróbki. Po drugie, do folii do pieczenia, do której wkładasz kurczaka, włóż również warzywa i/lub owoce - tłuszcz z mięsa i woda z dodatków sprawią, że mięso nie wyschnie zbyt szybko. Jeżeli udka z kurczaka podczas pieczenia mocno się wysuszyły, zamocz je w lekkim rosole i wstaw jeszcze raz na chwilę do piekarnika. To powinno im w dużej mierze przywrócić smak i soczystość. Więcej przepisów na dania z drobiu:Pulpety z indyka w lekkim sosiePieczone pałki z kurczakaSkrzydełka z kurczaka z piekarnika
- Жዮξо ωл жዉкаψу
- Псуሎ упродоլ
- У ዛև δеዲизачэዢа
- Ցህռխс шеյ
- Αλаβа ኧρи
Do miski ścieramy skórkę z pomarańczy, rozgniatamy czosnek, dodajemy majeranek, sól i pieprz, na koniec wyciskamy sok z pomarańczy i całość mieszamy. Udka nacieramy marynatą i zostawiamy na kilka godzin w lodówce ( najlepiej na całą noc). Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni.
Kacze mięso od zawsze kojarzyło mi się ze świątecznym obiadem. Tak się jakoś przyjęło z naszej rodzinie może dlatego, że jadamy je dość rzadko i zazwyczaj z jakiejś uroczystej okazji. Uwielbiam kaczkę pieczoną w całości w podobnej musztardowo-ziołowej marynacie i kaczkę tradycyjnie faszerowaną jabłkami oraz kaczkę duszoną z suszonymi grzybami. Dzisiaj polecam pieczone kacze udka. Bardzo pasuje mi do nich marynata, która skradła moje serce, na bazie aromatycznego czosnku, majeranku i musztardy francuskiej. Polecam! PIECZONE KACZE UDKA kacze udka 3-4 kwaśne jabłka świeży rozmaryn MARYNATA 1/4 szkl oliwy 3 łyżki musztardy francuskiej 6 ząbków czosnku 3 łyżki suszonego majeranku 3 łyżeczki soli Z oliwy, musztardy, roztartych ząbków czosnku, majeranku i soli przygotować marynatę, czyli wszystko wymieszać. Umyte i osuszone kacze udka dokładnie nasmarować marynatą i odstawić ( najlepiej na noc ) w chłodne miejsce. Następnego dnia przełożyć udka ( razem z marynatą ) do naczynia w którym zamierzamy je piec, obłożyć je kawałkami jabłek, rozmarynu, podlać odrobiną wody i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. Przez pierwsze pół godz. pieczenia przykryć całość folią aluminiową, Piec około 1-1,5 godzinki, aż skórka się przyrumieni, a mięso będzie miękkie. W międzyczasie dwukrotnie podlewać mięso wytworzonym sosem, żeby nie wysychało.
1. Drożdże, łyżkę cukru, łyżkę mąki, 1/2 szklanki ciepłego mleka wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia. 2. Jajka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym, dodaj do zaczynu wraz z pozostałymi składnikami (resztą mąki ,masłem i szczyptą soli). 3. Ciasto wyrabiaj ok. 20 min, po czym odstaw na kolejne 20 do wyrośnięcia. 4.
fot. Adobe Stock, aleksakarina Pierś z kaczki to wyjątkowo pyszne danie, które kojarzy się nam przede wszystkim z luksusem. Podaje się ją w najlepszych restauracjach, a jej cena czasem dochodzi do niebotycznych kwot. W sklepach kupisz to mięso w przystępnej cenie, a wbrew pozorom przygotowanie idealnej piersi z kaczki wcale nie jest trudne. Wystarczy pamiętać o kilku prostych trikach. Spis treści: Jak przygotować idealną pierś z kaczki? Marynata do piersi z kaczki Smażona pierś z kaczki Pieczona pierś z kaczki z miodem Pierś z kaczki w sosie własnym Jak przygotować idealną pierś z kaczki? Idealna pierś z kaczki w domu? To możliwe! Przede wszystkim pamiętaj, aby smażyć ją zawsze na mocno rozgrzanej patelni - w przeciwnym razie cały tłuszcz się wytopi, a pierś z kaczki będzie sucha. Podsmaż mięso na patelni także wtedy, gdy masz zamiar później piec kaczkę. To sekret soczystej piersi z kaczki. Gdy mięso zamknie się z wierzchu przed pieczeniem, będzie później idealnie miękkie i soczyste w środku. To znany trik szefów kuchni. Dużym błędem w przygotowaniu kaczki jest smażenie na oleju. Pierś z kaczki jest wystarczająco tłusta, dlatego smaży się ją zawsze na suchej patelni. Jeśli chcesz, by wytopiło się z niej więcej tłuszczu, natnij wcześniej skórkę w kratkę. Pierś z kaczki, po wstępnym obsmażeniu, należy piec zaledwie kilkanaście minut (10-20 minut). W trakcie pieczenia, dobrze jest polewać ją wytapiającym się tłuszczem. Po przekrojeniu kaczka powinna być wciąż różowa w środku. Dzięki temu jest idealnie soczysta i aromatyczna. Marynata do piersi z kaczki Przed usmażeniem lub podpieczeniem piersi z kaczki, możesz ją zamarynować. Będzie wtedy jeszcze bardziej aromatyczna. Pierś z kaczki jest już wystarczająco tłusta, nie musisz dodawać do marynaty oleju. Koniecznie natnij skórę piersi z kaczki, jeśli masz ją zamiar marynować. Zrób np. miodową marynatę do piersi z kaczki z naszego przepisu. Składniki: łyżka miodu, łyżeczka tymianku, łyżka wina, świeżo mielony czerwony pieprz, łyżeczka musztardy Dijon. Sposób przygotowania: Wymieszaj składniki marynaty. Natnij pierś z kaczki w kratkę. Umieść kaczkę w marynacie na kilka godzin (lub całą noc) przed wstępnym smażeniem. Zamarynowaną pierś z kaczki trzymaj w lodówce. Smażona pierś z kaczki Przygotuj smażoną pierś z kaczki z dodatkiem rozmarynu i szalotek. Pamiętaj, że kaczkę smaży się na rozgrzanej, suchej patelni. Składniki: 2 piersi z kaczki, 3 szalotki, szczypta soli. szczypta pieprzu, kilka gałązek świeżego rozmarynu. Sposób przygotowania: Kaczkę osusz ręcznikiem papierowym. Oprósz solą, pieprzem i igiełkami rozmarynu. Rozgrzej bardzo mocno suchą patelnię. Kaczkę smaż przez około 10 minut - mniej więcej w połowie tego czasu przełóż ją na drugą stronę. Zdejmij pierś z kaczki z patelni i daj jej odpocząć przez kilka minut. Możesz w tym czasie nałożyć na talerze np. kopytka dyniowe i domową sałatkę. Pokrój pierś z kaczki w plastry i ułóż na talerzach. Smacznego! fot. Adobe Stock, freeskyline Pieczona pierś z kaczki z miodem Idealna pierś z kaczki to właśnie ta w wersji pieczonej. Dodatek miodu i sosu sojowego powoduje, że jej skórka się karmelizuje. Pierś z kaczki jest chrupiąca z zewnątrz, a soczysta w środku. Składniki: 2 duże piersi z kaczki, 2 łyżki miodu, szczypta soli, szczypta pieprzu, łyżka sosu sojowego, 3 ząbki czosnku. Sposób przygotowania: Skórkę piersi z kaczki natnij w kratkę i natrzyj przyprawami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Podsmaż ją na bardzo mocno rozgrzanej patelni przez kilka minut. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego. Piecz pierś z kaczki przez 5-7 minut. Podawaj z ziemniakami lub kaszą oraz np. surówką z selera naciowego. Smacznego! fot. Adobe Stock, Sławomir Fajer Pierś z kaczki w sosie własnym Aromatyczna i soczysta pierś z kaczki w sosie własnym. Idealna pierś z kaczki na wystawny obiad na Boże Narodzenie lub randkę. Składniki: 4 piersi z kaczki, szklanka wywaru drobiowego, 3 łyżki masła, kieliszek białego wina, szczypta soli, szczypta pieprzu, łyżeczka tymianku. Sposób przygotowania: Piersi z kaczki oprósz tymiankiem, solą i pieprzem, a następnie podsmaż przez dosłownie pół minuty na stronę na patelni. Przełóż do naczynia żaroodpornego. Na patelni z wytopionym tłuszczem rozpuść masło, a następnie wlej bulion i białe wino. Doprowadź do wrzenia. Zalej mięso bulionem i włóż do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni. Piecz przez około 1 godzinę. Pierś z kaczki podawaj z ziemniakami, duszonymi figami oraz czerwonym winem. Smacznego! fot. Adobe Stock, Maren Winter Treść artykułu pierwotnie opublikowana Zobacz inne przepisy na kaczkę:
. 436 206 0 252 258 6 243 136
pieczone udka z kaczki ewy wachowicz
